DE PORTADA/ Tabasco: El poder de ser tu mismo… En la cocina
1. A.N. ¿Cómo descubres tu gusto pasión por la cocina? L.V. Joven, no de niña, como a las 19, 20 años, me decidí a estudiar gastronomía y al estar ahí,…
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Balancán Tostadas de pozol y queso de poro Cárdenas Mariscos Doña Cacha rumbo a estación chontalpa. Casi llegando a Huimanguillo encuentras este lugar, modesto, pero con preparaciones enormes. Las porciones…
Por Maya Turistic Mérida es la única ciudad del país que tiene actividades culturales gratuitas todos los días de la semana lo que la hace más atractiva ante los ojos…
Por Ahimara Nahaivi Al tabasqueño le gustan los sabores profundos, nada recatados y aprecia sus raíces en el maíz desde la tortilla hasta el pozol, ambos llevados en la actualidad…
Por Maya Turistic Sí, sabemos que Yucatán tiene platillos famosos como la cochinita pibil y el recado negro. Tiene también las famosas marquesitas de Mérida, pero no solo eso, el…
Por Maya Turistic El pescado TIKIN-XIC, el platillo exquisito del caribe, directo de uno de los lugares mejor situados en la zona de Mahahual, Quintana Roo En Quintana Roo es…
Por Maya Turistic El estado de Campeche tiene una personalidad gastronómica muy bien definida. La variada alimentación de los mayas se enriqueció aún más con la llegada de los españoles.…
Por Maya Turistic Poc chuc o pok chuk bak’ es una carne asada a las brasas del carbón. Hay algunos historiadores que consideran que los mayas hacían el poc chuc…
Por Maya Turistic Veracruz es uno de los estados con mayor tradición culinaria. Recién llegaron los Españoles a costas Mexicanas, se asentaron en el estado “jarocho”. Debido a este suceso…
Página 11 de la Edición #67 de Diciembre de 2018 Por: Maya Turistic Así es, caracoles, este animal cuyo valor gastronómico es muy alto por su sabor y su finura…